SAUMUR CHAMPIGNY CUVÉE L'AMIRAL

Élaborée depuis 2005, cette cuvée doit tout d’abord sa particularité au terroir crayeux qui donne la typicité à ce raisin récolté à sur-maturité pour un rendement de 30 à 35 hectolitres à l’hectare. Certaines récoltes n’ont pas eu les qualités requises à son élaboration, c’est pourquoi il n’y a pas de cuvée l’Amiral pour les millésimes 2006 et 2012. L’élevage se fait en barriques neuves sur une période de 14 à 18 mois. Le nom de cuvée rend hommage à l’Amiral Abel Aubert Du Petit Thouars né au Château de la Fessardière en 1793 (cf. page histoire)

Notes de dégustation

Robe grenat soutenu.
Arômes de fruits noirs, épicés, notes grillées à torréfiées.
Bouche charnue offrant une belle structure tannique.
Très apprécié en accompagnement d’une côte de bœuf grillée ou encore de plats épicés. A déboucher à l’avance et éventuellement passer en carafe permettant aux arômes de s’ouvrir.

A garder.

L’Amiral est également disponible en magnum (150 cl).

L'AMIRAL 2015 a obtenu une MEDAILLE D'OR au CONCOURS INTERNATIONAL de LYON 2018

16€ (T.T.C. départ propriété)